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一個留住"肉體"與"靈魂"的奇跡

  來源:www.taozhepin.com
    一個正常男性的大腦,平均重量在1400g,可《三體Ⅲ-死神永生》中,為什么云天明的大腦只有500克?于是小編有一個大膽的猜想:真空低溫環境下,云天明的大腦組織迅速失水,成了一坨凍干物,所以500g好像合情合理。
    直到今日,我們成功掌握了很多食品的保藏技術,凍干,就是其中一項高科技手段,被認為是健康食品的發展方向。
    對食品加工來說,凍干的益處非常明顯:控水徹底,防止微生物滋生,延長保存期限;升華時,物質本身凍結在“冰架子”里,使干燥制品保持原有性狀,同時具有理想速溶性和快速復水性;易氧化物質(維生素C等)得到有效保護,營養可以完好地保存;儲運方便。
    蔬菜水果、毛毛蟲橡皮糖、橙汁在經過18個小時的凍干過程后,都保持了原本性狀,橡皮糖變得不具有彈性,橙汁變成粉末……
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